こんにちは。栄養課です。

今月の行事食は、去年大好評だったステーキです。

患者様にレストランで食べているような気分を味わってもらいたく、牛肉に合うデザートとして赤ワインゼリーを一緒に提供しました。

かぼちゃサラダも普段提供しているサラダをアレンジしてアーモンドとレーズンをアクセントに加え、風味や香ばしさを出しています。

患者様からは、「ステーキが柔らかくて美味しい」というお声をいただきました。

１０月の行事食も喜んでいただけるように頑張ります！